[속보] 홍성욱 고추0.0001mm로 밝혀져

입력 : 2020-10-10 (21:52:53) | 수정 : 2025-12-19 (21:38:52)

[속보] 홍성욱 고추0.0001mm로 밝혀져

고추의 미세한 구조가 밝혀졌다.
최근 한 연구팀이 고추의 세밀한 부분인 '모세관'을 0.0001mm(100나노미터) 수준으로 분석하는 데 성공했다.
이 연구는 고추의 매운맛과 영양가에 대한 이해를 극대화할 뿐만 아니라, 농업 분야와 식품 산업에 큰 영향을 미칠 것으로 기대된다.
이번 연구는 서울대학교 농업생명과학부의 홍성욱 교수팀에 의해 진행됐다.
연구팀은 고...