[속보] 란치 스팸먹다 스팸으로 진화.. 식약처 “귀한 자원의 탄생이다.”

입력 : 2021-04-01 (00:52:28) | 수정 : 2025-12-28 (04:45:32)

[속보] 란치 스팸먹다 스팸으로 진화.. 식약처 “귀한 자원의 탄생이다.”

최근 한 연구팀이 스팸을 이용해 새로운 식품 자원을 개발하는 데 성공했다.
이 연구는 식품의약품안전처(식약처)의 지원을 받아 진행되었으며, 기존의 스팸이 고부가가치 식품으로 거듭날 가능성을 보여주고 있다.
연구팀은 스팸의 주요 성분인 돼지고기와 여러 가지 식물성 단백질을 조합하여, 단백질 함량을 높이면서 영양가를 개선한 '스팸...

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