[단독] 동아에서 옹기종기 모여 깻잎 손질중으로 확인되어..

입력 : 2021-08-05 (13:03:15) | 수정 : 2024-11-22 (03:06:35)

[단독] 동아에서 옹기종기 모여 깻잎 손질중으로 확인되어..

서울의 한 식당 주방에서 깻잎 손질 작업이 한창이다.
최근 들어 깻잎의 인기와 함께 그 손질 과정이 주목받고 있다.
식당 관계자들에 따르면, 깻잎은 신선도와 향이 중요한 만큼, 손질하는 과정에서 세심한 주의가 필요하다고 밝혔다.
주방 안에서는 여러 명의 직원들이 동아리처럼 모여 깻잎을 손질하고 있었다.
각자 깻잎을 세척하고, 줄기를 다듬...

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