[속보] 빵빵떡이 살아있을수있는 약 개발!대박사건

입력 : 2021-08-11 (22:44:33) | 수정 : 2025-01-31 (01:50:02)

[속보] 빵빵떡이 살아있을수있는 약 개발!대박사건

최근 한 연구팀이 '빵빵떡'이라 불리는 전통 간식을 더욱 특별하게 만들 수 있는 혁신적인 약물을 개발해 화제를 모으고 있다.
이 연구는 한국 전통 음식의 현대화와 글로벌화를 목표로 한 프로젝트의 일환으로, 전통식품의 지속 가능성을 높이는 데 큰 기여를 할 것으로 기대된다.
연구팀은 빵빵떡의 주재료인 쌀가루와 팥소에 특정 효소를 첨가하여, 제품의 보존 기간...

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