[속보] 아베 시죠 '사시미는 간장보다 초장 찍어먹어야'

입력 : 2022-01-18 (16:00:04) | 수정 : 2025-01-31 (05:05:49)

[속보] 아베 시죠 '사시미는 간장보다 초장 찍어먹어야'

일본의 유명 셰프이자 요리 연구가인 아베 시죠가 최근 인터뷰에서 사시미를 즐기는 새로운 방식을 제안해 화제를 모으고 있다.
그는 사시미를 간장에 찍어 먹는 전통적인 방식보다 초장으로 먹는 것이 더 맛있고 풍미가 살아난다고 주장했다.
아베 셰프는 "사시미의 신선한 맛과 해산물의 본연의 풍미를 극대화하기 위해서는 초장이 필수적이다"라고 강조했다...

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