[종합] '美 제너럴 홉킨스 연구소' 갈곳잃은 원유로 이제 탕수육 튀긴다
최근 미국의 제너럴 홉킨스 연구소가 원유의 새로운 활용 방안을 발표해 화제를 모으고 있다.
연구소는 코로나19 팬데믹으로 인한 경제적 불황과 원유 저장 공간의 부족 문제를 해결하기 위해 연구한 결과, 갈 곳 잃은 원유를 활용해 튀김 음식을 조리할 수 있는 방법을 개발했다고 밝혔다.
이 연구는 원유의 특정 성분이 고온에서 안정적으로 유지되며, 일반적인 식용유보다 높은 온도에서도 튀김 요...