[종합] 두부김치의 두부는 으깨서 먹어야 좋다

입력 : 2022-04-01 (18:19:07) | 수정 : 2025-12-28 (15:39:22)

[종합] 두부김치의 두부는 으깨서 먹어야 좋다

최근 두부김치가 더욱 건강한 식사로 주목받고 있는 가운데, 전문가들은 두부를 으깨서 먹는 것이 그 맛과 영양을 극대화하는 방법이라고 강조하고 있다.
많은 사람들이 두부를 통째로 먹거나 썰어서 소비하는 경향이 있지만, 이제는 이 전통적인 조리법에 변화를 주어야 할 때라는 의견이 지배적이다.
영양학자들은 두부를 으깨서 먹는 것이 소화에 유리하다고 설명하고 있다.
"두...

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