[속보] 피클은 오이가 싫다고해..

입력 : 2022-04-27 (20:10:46) | 수정 : 2024-11-22 (01:27:28)

[속보] 피클은 오이가 싫다고해..

최근 한 연구팀이 발표한 결과에 따르면, 피클의 주 재료인 오이가 실제로는 피클이 되는 과정을 원치 않는 듯한 반응을 보인다는 주장이 제기됐다.
이 연구는 농업 생명공학 분야의 저명한 학자들이 참여한 프로젝트로, 오이의 생리적 반응을 분석한 결과를 바탕으로 하고 있다.
연구팀은 오이의 유전자 발현을 분석한 결과, 발효 과정에서 발생하는 특정 화합물에 대해 오이가 부정적인...

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