[속보] 쿠키에 알고 보니 발암물질...

입력 : 2020-09-29 (14:09:42) | 수정 : 2024-12-04 (03:37:32)

[속보] 쿠키에 알고 보니 발암물질...

최근 한 연구에서 일부 상업용 쿠키 제품에서 발암물질이 검출되어 소비자들 사이에 큰 충격을 주고 있다.
이 연구는 식품 안전 전문가들이 진행한 것으로, 여러 유명 브랜드의 쿠키를 대상으로 분석을 실시한 결과, 특정 화학물질인 아크릴아마이드가 기준치를 초과하여 검출되었다.
아크릴아마이드는 고온에서 탄수화물이 포함된 식품이 조리될 때 자연적으로 생성되는 물질로, 여러 연구에서 발암 가능성이...